东北乱炖的家常做法，东北乱炖的家常做法素

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本文目录

1. 东北乱炖的家常做法
2. 大乱炖家常做法
3. 东北熬菜的家常做法

东北乱炖的做法

1、主料：白菜300克、做法千张100克
、东北的家炖香菇100克、乱炖黑木耳100克
 、法东瘦肉100克
。北乱

2
、家常辅料：油30克 、做法盐3克、东北的家炖杭椒100克  、乱炖蒜苗50克 、法东酱油5克 、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

3 、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净 ，切丝
。

4、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会 。

5、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段 ，姜切丝。

6、白菜洗净切片 ，千张洗净切菱形。

7  、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。

8、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅 ，装在电热锅里。

9、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒，加盐、肉片
、蒜苗一起翻炒均匀。

10 、出锅。盛入盘里，即可食用
 。

大乱炖家常做法

1 、主料：芹菜500克、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料
：植物油适量 、葱15克、盐5克 、姜15克 、蒜2瓣、酱油2汤匙 、料酒少许。

3
 、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末。

4、炒锅入油烧热 ，下入肉丝炒至变白 。

5、下入葱姜蒜
，料酒，酱油。

6、下入芹菜，盐煸炒至断生。

7、下入粉条 ，淋少许水翻炒均匀即可 。

东北熬菜的家常做法

食材：老豆腐200克、五花肉200克
、香菇5个、白菜适量 、人造肉适量、红薯粉条适量、香葱2棵 、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块

制作步骤：

第一步 ：做熬菜的时候，我们选用五花肉和老豆腐，这两样东西可是熬菜的根本所在，五花肉肥瘦分开 ，切成片，老豆腐清洗干净切成小块备用 。

第二步：香菇清洗干净，然后切成片，白菜清洗干净，片成薄片，不喜欢吃白菜的，也可以用娃娃菜代替。

第三步：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品 ，叫做人造肉
，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃
，所以咱们也用温水泡上一些
，然后切成丝。

第四步 ：北方只要做熬菜，那么红薯粉条绝对是少不了的，红薯粉条可以说是熬菜的灵魂所在，温水泡软之后备用
。

第五步：准备一些熬菜用的调味料 ，香葱2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块 、八角2个、花椒少许、桂皮1块。

第六步 ：起锅烧油
，油温4成热，下入五花肥肉片炒出猪油 ，然后下入香叶、香葱、花椒 、桂皮、生姜炒出香味。

第七步：料头炒出香味以后
，下入瘦肉翻炒 ，然后加入生抽 、老抽、食盐
，然后再来上一勺好吃的南山婆牛肉酱，满满的牛肉粒特别好吃
。

第八步：香菇、白菜倒入锅中翻炒均匀 ，然后下入粉条、人造肉 ，倒入没过食材的开水
，大火烧开之后转小火慢熬。

第九步 ：熬菜熬的时间越长越好吃，所以大家一定要耐着心思多熬一会 ，等到所有的食材断生，汤汁逐渐浓稠就可以了 ，满满的一锅 ，特别美味。

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